PAN DE MOLDE…

4 Dic
     Desde que tengo la panificadora, he querido hacer esta receta.  Cada día me pongo a hacer mil cosas y al final termino haciendo otra receta diferente…si fuera por mi me la pasaría haciendo cositas, pero al ser solo dos en casa, la cosa se dificulta, por que no hay tantas bocas para comer todo lo que hago jajaja
     La receta la saque de un blog increible, se llama La cocina de Frabrisa, es uno de esos blog que recuerdan la comida de mama…
     El pan esta listo en 5 horas mas o menos y queda estupendamente rico y lo más increible de todo es que esta esponjoso durante varios dias, no es el tipico pan que se pone duro e incomible.  Yo congele la mitad del pan y al descongelarlo quedo igualito….
     Aqui vamos con la receta….
1 huevo
1 yema de huevo
200 ml. de agua templada
500 gr. de harina de fuerza
1 1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar.
15 gr. de levadura fresca de panadería (diluida en dos cucharadas de agua templada) o 1 cucharadita de levadura seca activa.
25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

     Se pone en la panificadora el huevo y la yema, la mantequilla, la mantequilla, el agua, la levadura, el azúcar . Luego agregamos la harina y la sal en el programa 7, que dura 15 minutillos.  Luego sacamos la mezcla, hacemos una bola y dejamos reposar la masa en un bol tapado con un paño (previamente untado de aceite) durante una hora y media.  Yo la dejo reposar en el horno.  Es importante que la masa doble su volumen.

     Cuando la masa haya reposado, la trabajamos unos minutillos…Luego formamos cinco bolas y las ponemos una al lado de la otra en un bol, previamente untado de aceite.  Dejamos reposar una horita.  Pasado este tiempo, pintamos con huevo batido y listooo….
     El horno debe estar precalentado a 200º  y horneamos 30 minutillos y el resultado es……

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Una respuesta to “PAN DE MOLDE…”

  1. Ana y Blanca diciembre 16, 2012 a 11:06 am #

    Tiene muy buena pinta!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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