Archivo | mayo, 2012

Patatas rellenas de carne…

23 May
      El otro día me volví loca pensando que hacer de comer, era uno de esos muchos días en los que busco en la nevera y por mas que tenga cosas no se me ocurre que hacer….así que me vino a la mente unas papatas rellenas que comí en Estambul y se me ocurrió hacer algo parecido..La idea me vino al ver unos restos de carne picada que tenia guardado en un tupper…era un guiso sencillo con cebolla, pimientos y un poco de nata…así que lo único que hice fue calentarlo y agregarle queso crema, para que se formara una pasta con la carne y no quedara con mucho jugo.
     Las patatas, las lave y les esparcí sal gorda….las metí al horno y las cocine por 50 minutos a 200 grados…al pasar este tiempo, las deje enfriar y luego las vacié con una cuchara, practicamente deje solo las paredes de las patatas…el puré que le saque a las patatas, se lo agregue a la carne.  Una vez vaciadas, les puse un trocito de mantequilla dentro de la patata y las volví a meter en el horno 15 minutos más, para que de tostaran un poco los bordes….al sacarlas las rellene con la carne…cubrí con muchooooo queso y nuevamente al horno 20 minutillos, con el grill puesto…y el resultado es el siguiente……

  

Tarta de nata y frutas….

12 May
     Hace un tiempo probé esta maravillosa tarta en mi trabajo…y como cuando me gusta algo me empeño en hacerlo…me puse manos a la obra…es muy fácil de hacer y las frutas con la nata le dan un toque dulce, pero sin exagerar…
     Los ingredientes son sencillos y la preparación rapidita…Primero que nada, necesitamos un bizcocho esponjoso…yo he usado el de Yogurt de vainilla y el relleno en este caso fue con fresas y kiwi…
     La nata montada es muy fácil de hacer, se baten 200 ml. de nata (es importante que el brick este frió)…hay que tener cuidado, porque si se bate por mucho tiempo, se corta…asi que cuando tenga picos, bajar un poco la velocidad y agregar 70 gr. de azúcar glass o al gusto…y si se quiere una cucharadita de vainilla…..
     Cuando tengamos la nata montada lista, abrimos la tarta en dos y la rellenamos con trocitos de fruta y nata…la cerramos y volvemos a hacer lo mismo por encima…en este punto se pueden colocar las frutas como queramos….si se quiere, al final le podemos poner gelatina incolora, para que la fruta no se ponga negra…
     Creo que esta va a ser mi tarta del verano….